COLLE CAVALIERI / Chardonnay Terre Degli Osci I.G.P.

COLLE CAVALIERI / Chardonnay Terre Degli Osci I.G.P.

2014

 

Barva: slámově žlutá

Vůně: ovocná s nádechem exotického ovoce

Chuť: kulatá, svěží se středním tělem.

Ideálně podáváme: při teplotě  8°C

Servírujeme: k rybím předkrmům, korýšům, mušlím, rizotům, příjemně doplní pečené ryby, lososa, bílé maso a čerstvé sýry.

Více informací


165 Kč vč. DPH

VCCCHA

Víno a sýr

 

 

bílé víno „suché"

 

Vinařství: Cantina Tollo

Region: Abruzzo
Vinice: trať Tollo, Canosa Sannita, Ortona

Odrůda: Chardonnay  100%

Nadmořská výška: 150 m n. m.

Složení půdy: smíšená

Orientace: jih, jihozápad

Stáří vinice: 10/15 let

Hustota osázení jedinců na hektar: 1600

Výnos: 10 t/ha

Sběr: ruční sběr, konec srpna

Způsob kultivace: řada sloupků s drátěnou vrchní konstrukcí (tendone)

 

Vinifikace

Lisování a macerace za studena při nízkých kontrolovaných teplotách. Dekantace, stáčení moštu a kvašení při kontrolované teplotě.

Teplota kvašení: 18°C

Jablečno-mléčné kvašení: ne

Kvašení a zráni vína: 4 měsíce zraje v nerezových ocelových nádržích.

 

Vlastnosti vína

Alkohol    12,0 %

Suchý extrakt   25.00 gr/l

Kyselina     5,50

Ph faktor     3,50

Zbytkový cukr     3,50 gr/l

 

Popis vína

Barva: slámově žlutá

Vůně: ovocná s nádechem exotického ovoce

Chuť: kulatá, svěží se středním tělem.

Ideálně podáváme: při teplotě  8°C 

Servírujeme: k rybím předkrmům, korýšům, mušlím, rizotům, příjemně doplní pečené ryby, lososa, bílé maso a čerstvé sýry.

 

Poznámka:

I.G.P. (pův. IGT) jakostní víno chráněné zeměpisné oblasti (CHZO)

Hrozny sklizeny a zpracovány na víno v Itálii.

  • Alkohol 12,0 %
  • Kyselina 5,50
  • Ph faktor 3,50
  • Suchý extrakt 25.00 gr/l
  • Zbytkový cukr 3,50 gr/l

Zatím nebyl přidán žádný komentář. Můžete být první...

Je nám líto, pouze registrovaní a přihlášení uživatelé mohou vkládat komentáře.